Leon Blog

旨い地酒と趣味のはなし

平孝酒造【日高見】低温貯蔵のお酒 熟成の良さを知った日

こんにちはLeonです。

今回紹介するお酒はこちら! 

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 宮城県石巻市の平孝酒造さんで醸されているお酒【日高見】純米 低温貯蔵です。

 

このお酒は出しゃばらない食中酒として美味しく飲めるお酒だと感じました。

 

ちなみに低温貯蔵すると、味はまろやかになり、香りも熟成するみたいです。

 

私はもともと、お酒は出来たてフレッシュなのが美味しい!と思っていたので

 

熟成したお酒もありだなと思いました。