日本ワインが旨い！！【にごり】 （マスカット・ベリーA）
日本酒初め【獺祭・妙の華】
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24年最初の日本酒をご紹介！
獺祭45 （純米大吟醸45）
今回もフルーティで安定の旨さでした。
もはや何も言うことはないでしょう、過去記事も一緒にどうぞ
今回初挑戦の妙の華なんですが、少し思っていた感じとは違いましたね。
少し辛めで食事に合う感じのお酒になっています。
思ってた感じと言うのは、無濾過生＝フルーティ←これは私が勝手に思い描いているイメージなんですけどね笑
そこを期待して購入したのであれ？ってなった感じです笑
※ちなみに無濾過生とは発酵させたお酒を濾過せずに瓶詰めしたものであり、生は火入れという行程を行ってないもののことを言います。
火入れ＝発酵を止めるためにお酒に熱を加えることをさします。
瓶詰めする際に暖かいパイプを通したり、瓶に詰めてからお湯につけるなど方法があります。
火入れしないとどうなるのか？
お酒は搾った後も発酵を続けます。そのため搾ったころは、ちょうど飲み頃だったお酒も発酵が進み味が変化して不味くなってしまうかもしれません。
火入れをすることによって今の味をキープしていると思ってもらえれば良いかと思います。
じゃあ火入れの方が良いやんって思うかもしれません、しかし加熱処理をしないことにより生酒特有のフレッシュな瑞々しさが味わうことができるのです！
物によっては微発泡なお酒もあるくらいですから日本酒は奥が深いです笑
日本酒【W ダブリュー 純米 秋田酒こまち】
こんにちはLeonです。
今回ご紹介したいお酒はこちらです。
岐阜県の渡辺酒造店さんが醸す
【W ダブリュー 純米 秋田酒こまち】です！
ブランド名”Ｗ”とは渡辺酒造店（Watanabe）、世界(World)、笑い(Warai）という３つの意味を表しているようです。
日本酒の未来を担う厳選酒販店のために醸造された、数量限定の受注生産品です。
これから日本酒を始められる方、下記過去記事を参考にしてもらえたらと思います。
この日の料理を紹介！
うん、フルーティで旨い！！
★北海道産 男爵いも バターといか塩辛付
レンジでチンするだけ！
うん、旨い！！
★玉ねぎのはんぺん ショウガのせ
うま～い！
★肉団子とソーセージ
どっちも旨い！
★さしみコンニャク
コンニャクはちょっと苦手です笑
忘れていました、過去に購入した【W ダブリュー 純米 愛山 無ろ過生原酒】です！
こちらは「無ろ過生原酒」でシュワシュワ感がたまりません・・・笑
日本酒が旨い！「たかちよ 華吹雪」純米吟醸 無濾過生
こんにちはLeonです。
今回紹介したい日本酒はこちらです！
「たかちよ 花吹雪 純米吟醸 無調整生原酒」
最近個人的にお気に入りのたかちよシリーズから出てきました、
たかちよ花吹雪です！
フルーティな旨口でありながらキレの良さを感じます。
名前の通り青森県産酒米「花吹雪（はなふぶき）」を使用しています。
通常の倍の時間を費やす扁平精米で丁寧に米の旨味を最大限に引き出しています。
※純米、扁平精米については過去記事で触れています。参考にしてください。
基本一升瓶を購入するので2～3週に渡って飲み続けることが多いんですが、このお酒に関しては２週目、３週目でも味が落ちることなく最後まで美味しく頂くことができました。
通常でも食中酒としても美味しく頂くことができます。
最初に触れましたが、最近お気に入りの「たかちよ」シリーズ、コスパも良くどのシリーズを買っても失敗しないと思います。
まだ飲んだことが無い人は機会があれば是非お試しください。
父の日に地ビールを送ろう！【独歩】コクのある旨いビール
こんにちはLeonです。
6/20は父の日です！
まぁ父の日と言っても子供の日や母の日みたいな盛り上がりは一切なく世のお父さま方は寂しい思いをしているんではないでしょうか、まぁ私もその中の一人ですが・・・
ところが今年は違いました！
なんと嫁と子供からプレゼントを頂くことができました！(´；ω；`)ｳｩｩ
送られたのはコチラです！
独歩の父の日ギフト？なのかな？
二本ずつ三種類入っていて、写真右から
①酵母入デュンケル生ビール：色は濃いブラウン、苦味はやや弱く味は濃酵です。
口の中に甘く香ばしい麦芽の香味がほのかの残ります。出典：ビンラベルより
②酵母入りピルスナー生ビール：生きた酵母の入っているホップ香と苦味の効いた淡い色のビールです。出典：ビンラベルより
③酵母入りシュバルツ生ビール：黒ビールのタイプで口の中に甘く香ばしい麦芽の香味の残る濃酵なビールです。出典：ビンラベルより
独歩のオフィシャルハンドブックもついています。
まだ一種類しか飲んでいませんがコクがあって非常に旨いビールです！
紹介した以外にも白ビールやマスカット味やピーチ味など様々な種類があるようなのでそれらも試してみたいと思いました。
父の日までもう日にちはありませんが、間に合わなくても良い！
是非、日頃皆のために頑張っているであろう笑、お父さんに感謝の気持ちと一緒に何か贈り物をあげてみてはいかがでしょうか。
もらった方も、あげた方も良い気持ちになること間違いなしです！
日本ワインが旨い！！【ワイナリーでしか買えないワイン ナイアガラ白】（はこだてわいん葡萄館）
こんにちはLeonです。
久しぶりにワインのお話しです。
最初にワインについての私の考えを少し、飲酒量的には人並みくらいには飲んでいると思いますが正直ワインは良く分かりません笑
しかも白ばかりで赤はほぼ飲んだことがありません。
まず、値段と味のバランス？まぁ本当にワインの好きな人から言わすと何言うてんねんってなるかもしれませんが、ワイン初心者の私の感覚では、
500円前後：飲みやすいけど美味しくない。
1000円前後：飲みやすくてまあまあ美味しい。
5000円～：渋くて美味しくない。
こんなイメージでしょうか、高いワインについてはそもそもあまり飲んだことがないので、なんとも言えないとこもありますが、、、一度飲んだ1万円超えの赤ワインは渋いだけで美味しくなかった記憶があります。
そんな訳で日々美味しいワインを求めております。
そんな中今回飲んだワインがコチラです！
【ワイナリーでしか買えないワイン ナイアガラ（白）】です。
ラベルは非常にシンプルですね。
日本ワインとは・・・
日本国内で製造された果実酒・甘味果実酒を「国内製造ワイン」、その中で、国産のブドウのみを原料とし、日本国内で製造されたものを「日本ワイン」と定義されているようです。
ちなみにこのワインは、北海道産のナイアガラ種を100％使用の白ワインになります。
やや甘口と表記されていますが、実際飲んでみると超甘口です。(*^-^*)
前回飲んだ、おたる醸造ナイヤガラ白、これも相当美味しかったんですが、この「はこだてわいん」はヤバいです笑
なにがヤバいか！ とにかく、旨いです！
そして、安い！笑
ちなみに1本税込み1100円で購入しました。
注意）基本日本酒好きで、たまに白ワインを飲む程度の人間の感想です。
味はなんて表現するのが正しいのか・・・ボキャブラリーが・・・(´；ω；`)ｳｩｩ
いつもは1000円前後で売っている白ワインを買うんですが、そのイメージとしてはちょっと酸っぱい感じで食中酒として飲むような感じですかね？悪く言えば薄い？
それとは違いこの「はこだてわいん」はフルーティで（当たり前か・・）香りが良く甘みが強い、ワインだけで飲めるタイプのお酒だと思います。
逆に食中酒にするには、ちょっとくどいかもしれません。
ちなみに日本酒で例えると、普通の白が、「吟醸酒」、これは「純米吟醸無濾過生」と言ったとこでしょうか？笑
良かったら過去記事も参考にしてください。笑
で、事件が・・・嫁が気に入ってまた注文しようとしたそうですが、取り扱ってなかったようで、ネットで買ったよって。（前回は生協で購入しました。）
で、後日届いたのが。。。
どん！
えっ、何本買ったの？・・・・
な、7本でした・・・笑
どうも6本以上買わないと送料がかかるそうで、7本にしたようです。
今回は赤も入ってるようで、赤はまた後日飲んでから書きたいと思います。
しばらくはワインに困ることはなさそうです。笑
これからもっと日本ワインを飲んで応援していきたいと思います！
Asahi SUPER ”DRY” 全開！生ジョッキ缶を飲む！！
こんにちはLeonです。
三度目の緊急事態宣言を前に皆さん辛い思いをされているんではないでしょうか。。
私も大好きなお酒を飲みに行く機会も減り、家飲みの有難さをひしひしと感じてる今日この頃です。
さて、家飲みと言うことで、最近話題になってるビール！
Asahi SUPER "DRY"の全開ジョッキ缶を入手したので紹介したいと思います。
もう飲んだことがある方も沢山いると思いますが、いったいどんな感じなのか。。。
楽しみです！
まずは外観から
ここでは「泡が出る ゴクゴク飲める」と記載されていますね。
いったいどんな感じに出てくるのか楽しみです。
ん？340ml？ たしか普通のやつは350mlなので少し少ないですね。
生ジョッキ缶の楽しみ方、ということで注意事項も記載されています。
温度によって泡の出方が変わるようですね。たしかにぬるいビールは泡がよくたつイメージがありますね。
蓋はこんな感じ。
では開けたいと思います。
「パキッ！！」
思いのほか大きな音がしてビックリしました。(-_-;)
開けてすぐはこんな感じ。すでに少し泡が表面を覆っています。
おお～少し盛り上がってきました。
どんどん膨らみます。
とりあえずどこまで盛り上がるか様子を見てみます。
あれ？
あぁぁ～って
溢れんのか～い！Σ(ﾟДﾟ)
前日から冷蔵庫で冷やしていたので、まぁまぁ冷えてたはずなんですが、溢れちゃい
ましたね。
溢れる前に飲めってことですかね(笑)
味はどうかと言うと・・・
たしかに普通の缶よりゴクゴク飲むことが出来ます。
が、味じたいは普通のやつと同じ？なのかな？
と、言うことで普通のDRYと飲み比べます！
味の差を明確にするためにあえてグラスに入れて飲み比べをしたいと思います。
見た目はまぁ同じですね。泡の具合もにたような感じですね。
目隠しして飲んだ感じでは生ジョッキ缶の方がまろやかな感じがしましたねぇ。
気のせいかもしれませんが、、、(笑)
ちなみに泡が出る仕組みは缶の内側にあるようで、「特許出願中の特殊な塗料を焼き付けクレーター状の凸凹をつくります。」
「開口時に缶内の圧力が解放されると、このクレーター状の凹凸部分から発泡し、クリーミーな泡立ちを実現しております。」とのこと。
肉眼では凹凸を確認することはできませんね。
この技術を是非、他のメーカーにも提供し、家飲みをもりあげてほしいものです。
